Tras detectarse la bacteria Listeria monocytogenes en productos cárnicos de la marca MRM, distribuidos en prácticamente todo el territorio español, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) emitió una alerta sanitaria.
La listeriosis, causada por esta bacteria, es una infección grave que puede poner en riesgo la vida, especialmente en grupos vulnerables como mujeres embarazadas, recién nacidos, personas mayores y aquellas con sistemas inmunológicos debilitados. Según la Aesan, los lotes afectados son:
- Lacón en tapas cortado a cuchillo (lote 2425040376)
- Cabeza de cerdo 1 loncheada (lote 2425100013)
- Cabeza de cerdo ibérica loncheada (lote 2421980073)
La Aesan recibió la notificación a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), gracias a un aviso de las autoridades sanitarias de Madrid.
Ante esto, se hizo un llamado a los consumidores que tengan en su poder estos productos a no ingerirlos. En caso de haberlos consumido y presentar síntomas como vómitos, diarrea, fiebre o dolores musculares, se recomienda acudir de inmediato a un centro médico.
Síntomas y riesgos de la listeriosis
En personas sanas, la infección suele ser leve, presentando síntomas como fiebre, náuseas o dolores musculares. Sin embargo, en casos graves, puede derivar en meningitis, septicemia, aborto espontáneo o incluso muerte fetal.
El periodo de incubación de la listeriosis varía entre días y hasta tres meses, lo que complica la identificación del alimento contaminado.